Les Métropolitaines

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 barquette de haché végétal SOJASUN (240g)
• 100g de carottes râpées
• 60g de haricots verts cuits
• 160g de nouilles asiatiques
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1/2 botte de coriandre
• 10g de gingembre petits dés
• 1/2 botte de citronelle
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel / poivre

Préparation (pour 15 barres) :

1. Cuire les nouilles asiatiques
2. Faire chauffer au four le haché végétal pendant 15 minutes à 180° ou à la poêle 5 à 6 minà feu doux sans matière grasse.
3. Couper le gingembre et la citronnelle en petits morceaux
4. L’émietter et y incorporer tous les autres ingrédients.
5. Ajuster raisonnablement la quantité de jus de citron et de sauce soja, avec si besoin un léger filet d’eau